Kukai IKI Sushi and Asian Cusine - Sushi Giapponese

soffice panino al vapore ripieno di tarare di salmone
2 pezzi
Informazione: il prodotto contiene glutine, pesce, latte e semi di sesamo

ravioli fritti serviti con salsa agrodolce
Informazione: il prodotto contiene glutine, crostacei, soia, sedano, anidride solforosa e solfiti

gamberoni croccanti in panatura di panko e nori
5 pezzi
Informazione: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova e latte

soffice panino al vapore ripieno di tarare di tonno
2 pezzi
Informazione: il prodotto contiene glutine, pesce, latte e semi di sesamo

tocchetti di riso croccante con tartarina di salmone
6 pezzi

ravioli fritti serviti con salsa agrodolce
Informazione: il prodotto contiene glutine, crostacei, soia, sedano, anidride solforosa e solfiti

gambero in agrodolce alle 5 spezie orientali
Informazione: il prodotto contiene glutine, crostacei e soia

ravioli fritti serviti con salsa agrodolce
Informazione: il prodotto contiene glutine, crostacei, soia, sedano, anidride solforosa e solfiti

verdure saltate nel wok con germogli di soia
Informazione: il prodotto contiene semi di sesamo

baccelli di soia al vapore
Informazione: il prodotto contiene glutine e soia

zuppa di miso
Informazione: il prodotto contiene glutine e soia

2 ostriche con uova di pesce volante

alghe wakame con sesamo
Informazione: il prodotto contiene glutine, soia, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti

insalata di salmone scottato con salsa ponzu e zenzero fresco
Informazione: il prodotto contiene glutine, pesce, soia, latte e frutta a guscio

insalata di tonno scottato con salsa ponzu e zenzero fresco
Informazione: il prodotto contiene glutine, pesce, soia, latte e semi di sesamo

noodles saltati con uova e verdure
Informazione: il prodotto contiene glutine, uova, soia e semi di sesamo

noodles saltati con crema di uova, riccio di mare, porro e asparagi
Informazione: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova, pesce, soia, latte e molluschi

noodles in brodo di pollo con tocchetti di pollo
Informazione: il prodotto contiene glutine, uova e soia

noodles a zero calorie saltati con salmone e funghi shiitake con pepe di cayenna
Informazione: il prodotto contiene glutine, pesce e soia

noodles in brodo di soia e gamberoni in tempura
Informazione: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova, pesce e soia

noodles saltati con verdure e pesce misto
Informazione: il prodotto contiene glutine, crostacei, pesce, soia, latte e molluschi

riso in bianco

riso saltato con gamberi, calamari e tocchetti di pollo
Informazione: il prodotto contiene crostacei, uova, pesce, soia, semi di sesamo e molluschi

riso saltato con verdure e salmone in salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene pesce e soia

assortimento dello chef di sushi e sashimi

assortimento dello chef di sushi e sashimi

assortimento dello chef di sushi e sashimi

misto di sushi rolls

misto di sushi rolls

sushi ostrica

branzino

salmone

gambero cotto

polpo

gambero crudo

pesce e burro

anguilla arrostita

gambero rosso di Mazara

ricciola yellowtail

capesante

tonno bluefin

ventresca di tonno

calamaro

polpo
4 pezzi

tonno bluefin
4 pezzi

gambero rosso di Mazara
4 pezzi

pesce e burro
4 pezzi

4 pezzi

gamberone crudo
4 pezzi

capesante
4 pezzi

ricciola yellowtail
4 pezzi

branzino
4 pezzi

calamaro
4 pezzi

salmone
4 pezzi

sashimi di ventresca di tonno
4 pezzi

involtini di tonno piccante e avocado con uova di pesce volante

involtini di riso con salmone, avocado con maionese allo zafferano e fiocchi di tempura

involtini di salmone e avocado con sesamo

involtini di anguilla e avocado con sesamo

involtini con salmone piccante e avocado

involtini con salmone, salsa teriyaki e avocado

involtini con surimi di granchio e avocado

involtini di gambero in tempura e avocado con sesamo

involtini di tonno bluefin crudo

involtini di cetriolo

involtini di salmone crudo

salmone piccante

tonno piccante

uova di pesce volante

gunkan avvolto da fette di salmone

uova di salmone

salmone piccante

uova di salmone

tonno piccante

gambero

cono con verdure di stagione, melanzane e asparagi

tonno

salmone

grossi involtini ripieni di gamberoni, in tempura salmone e uova di salmone

involtini di gamberetti avvolti in fette di avocado e salsa teriyaki

involtino di gambero in tempura e pera nashi avvolto in filetti di salmone

rolls con alga, astice, avocado e caviale oscietra

tocchetti di riso pressato con salmone affumicato e tartare di salmone

involtino di ricciola scottata e melanzane furai

grossi involtini di salmone, gambero furai, insalata e asparagi

involtino di gamberoni e alghe wakame cotte in tempura

involtini di spigola anche ricciola hamachi giapponese con foglia di shiso e zest di lime

involtini low carb di pesce e cetriolo

involtini di gamberi e uova di pesce avvolti in filetti di pesce

involtini di granchio a guscio morbido, insalata e tobiko

involtino di asparago in tempura, tonno rosso bluefin del mediterraneo e caviale oscietra

involtino di tonno e avocado ricoperti di tartare di gambero rosso di Mazara

involtini di salmone e avocado cotti in tempura

involtino di patè di pesce bianco e asparago

involtini di tartare di scampi, gambero furai e limone

involtino di patata dolce giapponese

grosso involtino di verdure batayaki, avocado in tempura e hummus

misto di vegan rolls
16 pezzi

melanzana furai, avocado e verdura di stagione

involtino di avocado fritto nel panko avvolto di semi di sesamo e guacamole

tocchetti di riso croccante ricoperti di guacamole
6 pezzi

involtino di sashimi di verdure vinaigrette e asparagi

tartare dì ricciola

tartare di salmone fresco con avocado, erba cipollina e shichimi togarashi

tartare secondo il pescato del giorno

salmone, misticanza, guacamole, scaglie di tempura e ginger maionese

tonno, misticanza, guacamole, jalapeno e spicy maionese

tartare di tonno rosso e avocado

carpaccio di salmone scottato

carpaccio di gambero rosso di Mazara

filetti di pesce misto con jalapeño

carpaccio di ricciola

carpaccio di salmone crudo

riso da sushi con salmone e uova di salmone

riso da sushi ricoperto di sashimi

riso da sushi ricoperto di tonno crudo

tempura di gamberi
Informazione: il prodotto contiene glutine e crostacei

tempura di verdure miste
Informazione: il prodotto contiene glutine e soia

tempura mista di gamberi e verdure
Informazione: il prodotto contiene glutine, crostacei e soia

capasanta scottata con crema di asparagi e funghi shitake

izumidai del Pacifico in salsa agrodolce

merluzzo nero grigliato con verdure di stagione saltate in padella
Informazione: il prodotto contiene glutine, crostacei, pesce, soia e latte

bistecchine di salmone cotte in salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene glutine, pesce e soia

curry dì pollo e verdure
Informazione: il prodotto contiene glutine e soia

tortino al cioccolato fondente e ricotta al té verde
Informazione: il prodotto contiene glutine, uova e latte

tortino alla crema di marroni in crosta di cioccolato bianco
Informazione: il prodotto contiene glutine, uova e latte

75cl

75cl

75cl

birra chiara, leggera, prodotta con l’esclusivo metodo del primo filtraggio Ichiban Shibori per una maggiore purezza

birra giapponese chiara in lattina acciaio

colore giallo chiaro e aroma lievemente fruttato, gusto fresco e piacevolmente luppolato, con sensazione retrolfattiva particolarmente fresca e delicata

Merlot e Cabernet

Taurasi DOCG

Pinot Nero

Lagrein

Il Borro - IGT Toscana 2014, 750ml

Aglianico del Sannio Doc

Private Collection

Petit Chablis

Fiano di Avellino

Pinot Bianco

Private Collection

100% Riesling

Gewürztraminer

Private Collection

Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg

Franciacorta 75cl

Brut 75cl

Brut premier 75cl

Champagne 75cl

Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg

Champagne 75cl

vodka, sake, ginger beer e zenzero

liquore di violetta, gin e prosecco

gin o vodka, liquore st. Germain, succo di lime, cetriolo e menta

vodka, triple sec e succo di lime

mezcal, tequila, triple sec e succo di lime

blend scotch whisky, islay mist whisky, succo di limone, sciroppo di miele e zenzero

rum invecchiato, sciroppo di zucchero, succo di lime, angostura e prosecco

negroni classico

rum, liquore alla ciliegia e agrumi

margarita all'ananas

whisky giapponese, spicchi di limone e menta

bourbon whisky, aperol, amaro del capo e succo di limone

gin giapponese, foglia di Shiso e agrumi

Sake particolarmente versatile, può essere infatti servito sia freddo (più leggero ed elegante) sia caldo, in questo caso le note di mandorla e crema sono accentuate e diventano preponderanti. Gusto ricco 720ml

aroma pieno al naso, ricco di frutta, morbido, bilanciato in bocca, perfetto per piatti vegetariani, pesce crudo, pollo, gamberi alla griglia, ottimo come aperitivo e in abbinamento a piatti delicati

vol 17,8, sake dal colore ambrato, in parte dovuto anche all’invecchiamento in fusti di legno tradizionali taru, sake con note di legno, caramello e tabacco

al palato si presenta profondo e morbido, con il tipico gusto del Daiginjo che viene ancor più esaltato dalla piccola percentuale di alcol aggiunto, grande aroma fruttato, floreale, preservato dalla singola pastorizzazione, da servire freddo

vino alla prugna, un classico giapponese, ricco, dolce e aromatico 720ml

aroma di riso, gusto medio secco, bilanciato, finissimo retrogusto amarognolo, perfetto in abbinamenti con carne, tonno e piatti a base di salsa di soia

lo yuzu è un tipo di agrume autoctono giapponese, la sua caratteristica peculiare è il sapore molto forte della buccia, che ritroviamo intatto in questo liquore leggero allo Yuzu, perfetto freddo come aperitivo o fine pasto